长治堆锦
长治青柿，即上党柿子，与平顺花椒、长治核桃并称为上党三宝，是长治著名的水果特产之一。上党柿子分方柿、牛心柿、磨盘柿、圆柿、旱柿等多个品种，其果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美。以青柿加工的柿饼，无核、绵软、饼霜厚，用棍子串成一串，霜白似雪，肉色金黄，甜软适口，是节日的美食佳品。长治青柿于1981年参加巴拿马“万国博览会”，获一等金盘奖。
襄垣手工挂面
襄垣手工挂面是山西长治襄垣县地方特产，为农产品地理标志产品，也是长治著名的美食特产。襄垣手工挂面历史悠久，始于元朝大德年间，在清朝康熙年间（1662-1722年）驰名上党，是纯手工制作，面细如丝，色白味美，风味独特，食之柔滑，增进食欲，易于消化。襄垣手工挂面选料考究，制作工艺独特，耐煮不糊，光筋爽口，营养价值高，其以适口、细腻、味美历来受到市场的青睐，至今久销不衰。
长子大青椒
长子大青椒是山西省长治市长子县最具代表性的地方特产，为农产品地理标志产品，以个大皮厚、色泽鲜嫩、口感纯正等特点而闻名全国，享有“天下第一甜椒”之美称。长子县土肥水美，是山西省蔬菜生产基地，盛产大青椒，被国家农业部授予中国"青椒之乡"。长子大青椒生吃可当水果，烹、炒、煎、炸、煮、蒸、拌馅、腌制食之，香美可口，加工成青椒酱可常年尝鲜。长子大青椒还被评为“全国名特优新农产品”，Maigoo编辑推荐长治其他著名农产品特产：熬脑大葱、壶关旱地西红柿、长子河岸红薯、壶关旱地豆角、上党区东贾番茄等等。
沁州黄小米
党参主产于长治，是一种名贵的药材，以补中益气的特有药用价值闻名于世，是长治著名的中草药特产。党参已有千年的种植历史，一直是历朝皇室的御用贡品，党参品种很多，产地分布在平顺、壶关、长子、潞城、黎城、武乡等县。潞党参是党参之王，是品相最地道的党参品种，为农产品地理标志产品，是山西长治市平顺县最具代表性的地方特产。平顺是潞党参的发源地，是上党中药材的核心产地之一，所产的潞党参参条纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳，营养价值高，具有益气补血功效，是中药中之大补珍品，也是长治著名的特产伴手礼，非常适合送亲朋好友。
平顺花椒
平顺花椒与长治核桃、长治柿子并称为上党三宝，是山西长治市平顺县的地方特产，为农产品地理标志产品。平顺是全国最早栽培花椒的地区，是闻名全国的“中国大红袍花椒之乡”，该县花椒品种很多，有大红椒、大绿椒、小红椒、狗椒、白沙椒等，其中以大红椒最好，优点是产量大、耐寒、味香、出油率高，有“十里香”之美誉。平顺花椒颜色大红，果穗紧密，果粒大而匀，果皮厚，麻香浓郁。平顺大红袍花椒于1993年获山西省农业食品博览会金奖，1994年又获全国名特优新林业产品博览会花椒唯一金奖，1997年获第三届全国农业博览会“名牌产品”和“最受欢迎产品”奖。
潞酒
潞酒是山西省传统名酒，因产于潞州而得名，已有1200多年的历史，以其透明清香、绵软味长而著称。潞酒以当地优质高粱为原料，用优质大麦、小红豆制成大曲为糖化发酵剂，其工艺为地缸分离，适温发酵，清蒸续渣，经分段接酒，贮存老熟，勾兑出厂等精酿而成。潞酒无色透明、清香醇正、绵软醇厚、余香较长。长治潞酒生产的主要品牌有潞酒、潞州香、潞州醇、二贤庄古酒等，口感独特，装潢考究，是酒中之佳品，也是馈赠之佳品。
黎城核桃
黎城核桃，与黎城花椒、黎城柿子、枣并称为黎城“四大宝”，为黎城“四大宝”之首，是上党三宝之一，为农产品地理标志产品，是山西省长治市黎城县地方特产，也是长治著名的干果类特产。长治核桃主要分布在平顺、黎城两县，尤以黎城核桃和沁州核桃最为有名。其中，黎城县盛产的长圆绵核桃，其果实中大，呈长圆形，果壳稍薄，表面较粗，出仁率和出油率高，并可取整仁，品质上等，味香可口，营养价值较高，是一种富含营养的干果。黎城核桃在昆明世博会上获得“铜奖”，其产地黎城被国务院农业发展研究中心、国家科委、国家农业部联合命名为“中国核桃之乡”。369问答网小编推荐长治其他干果特产：沁州南瓜籽、沁州核桃等。